Recette du cari poisson, Seychelles
J'ai obtenu cette recette du cari poisson des Seychelles d'un chef seychellois qui exerce à l'hôtel Constance Lemuria sur l'île de Praslin...
Recette de la cachupa du Cap-Vert
En voyage je suis curieuse de la cuisine locale, elle rassemble les ingrédients qui aident à comprendre le pays...
Recette du curry de ouassous, Guadeloupe
Avez-vous déjà goûté un curry de ouassous en Guadeloupe ? Découvrez ici la recette du curry de ouassous préparé comme à la maison...
Richesse de la cuisine brésilienne
En partant pour un tournage au Brésil j'étais loin d'avoir imaginé toute la richesse de la cuisine brésilienne ou la diversité de ses viandes...
Délicieuse cuisine de Guadeloupe
C'était la première fois que j'atterrissais en Guadeloupe or, mise à part une curiosité naturelle, je m'y rendais presque sans enthousiasme. Et pourtant…
Cuisine de Guyane
On en parle peu pourtant la cuisine de Guyane montre du caractère et offre des saveurs peu communes : agouti, pécari, couman-couman... piment !
Chauve-souris, crêtes de coq et coquillages
Morceaux choisis d'une cuisine de France et d'ailleurs découverte pendant nos tournages en régions ou dans les îles...