Alex Garis, chef bio pour Soneva Fushi
L'expérience du chef Alex Garis aux Maldives l’amène à considérer son métier différemment, sensibilisé à une meilleure gestion des ressources...
Vietnam, mangez utile à Hoi An !
Quand à l'autre bout du monde, manger prend tout à coup un autre sens : la cuisine du Vietnam en faveur des adolescents...
Belle Mare Plage, l’esprit culinaire de Bruno Le Gac
Le chef Bruno Le Gac affirme vouloir traiter le luxe différemment, en instaurant aussi une identité culinaire au sein du groupe Constance...
Rencontre avec Elijah Bowe, chef au Graycliff
Le chef Elijah Bowe est né aux Bahamas, il est le chef historique du seul hôtel 5* de l'archipel, situé à Nassau, île de New Providence...
Cuisine de Lombok, le kelapon
Difficile de dissocier la cuisine de Lombok de la cuisine indonésienne, voici un dessert typique de Lombok...
Lombok, apprendre en mangeant
Même après de multiples séjours en Indonésie je ne me lasse pas de découvrir la cuisine indonésienne chaque jour...
Meilleur restaurant de dim sum à Sydney
Sydney a la plus grande communauté asiatique en dehors de l'Asie, cette clientèle est forcément exigeante sur la qualité des restaurants...
Antilopes d’Afrique du Sud, à voir et à manger
Allez ne m’en veuillez pas, l’antilope n’est pas une espèce menacée et on la mange en Afrique depuis des siècles...
Cuisine du monde et d’ailleurs
Mon intérêt et ma curiosité pour la cuisine du monde participent aussi à mon choix de destination dès que je prépare un nouveau voyage...
Recette langouste rôtie aux épices, île Maurice
Voici juste avant les fêtes de fin d'année la recette langouste rôtie aux épices que j'ai obtenue pour vous sur l'île Maurice...
Que faut-il acheter à Malte ?
Nombreux sont les touristes qui partent en voyage à Malte, mais on vous parle rarement du shopping sur place...
La Réunion, parfums de cuisine réunionnaise
La cuisine réunionnaise est représentative de sa culture aux racines africaines, européenne, et créole.